Husgeråd
- Mixer
Ingredienser
- 100 g cashewnötter
- 100 g sötmandlar
- 10 st dadlar urkärnade
- 10 st ekologiska torkade aprikoser
- 1 msk honung
- 2 msk neutral avokadoolja (Alternativt: Välj en mild olivolja för strikt paleo. Livsmedelsverket lyfter fram rapsolja som en av de bästa källorna till omättade fetter. Rapsolja är dock inte strikt paleo.)
- 2 msk kallt kaffe
- 2 msk kakao
- 1 nypa oraffinerat havs- eller bergssalt
- 1 dl kokosflingor att rulla bollarna i
Instruktioner
- Om du har en lite kraftfullare matberedare: Börja med att mixa nötter och mandlar lite grand. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och mixa tills du har en hyfsat jämn smet. Om du har en mindre kraftfull mixer: Börja med att mixa nötter och mandlar tills du har ett grovt mjöl. Mixa sedan dadlar respektive aprikoser separat. Blanda alla ingredienserna i en bunke och knåda tills du har en välblandad smet.
- Forma smeten till bollar och rulla bollarna i kokosflingor. (Om smeten visar sig vara för kletig för att forma så låter du den stelna lite i kylskåp, c:a en halvtimma.)
- Ställ in i kylskåp en timma. Njut (med måtta)!
Lämna ett svar