Typ av recept: Strikt paleo
Strikt paleo handlar om att gå tillbaka till vad som antas vara våra förfäders kost under stenåldern och utesluta moderna livsmedel som mejeriprodukter, spannmål, socker och processade ingredienser. Fokus ligger på naturliga, obearbetade råvaror som kött, fisk, ägg, grönsaker, frukt och nötter. Här hittar du recept som passar en strikt paleolitisk diet.
-
Grönkålssallad med umamirostade mandlar och tahinidressing
En strukturellt balanserad sallad där grönkålens robusta karaktär möter frisk citrus, sötma från apelsin och blåbär samt rostad umami från mandlar. Tahinidressingen…
-
Mangosmoothie med passionsfrukt och surkål
En frisk, krämig och oväntat balanserad smoothie där mango och passionsfrukt möter surkål. Resultatet är en strikt paleo-smoothie med naturlig sötma, god…
-
Lättlagad köttfärskebab
Den här köttfärskebaben är ett smidigt vardagsrecept med mycket smak och minimal arbetsinsats. Kryddad med klassiska orientaliska kryddor och tillagad på plåt…
-
-
Beef jerky paleo
Beef jerky borde, rent principiellt, vara ett av de mest näringstäta och rena snacks man kan äta: högt protein, lågt fett, minimalt…
-
Ugnsstekt lax på saltbädd
Att lägga laxen på en bädd av grovt salt är ett gammalt kockknep. Saltet fungerar som en naturlig värmesköld som gör att…
-
Råkostsallad med smak av sensommar
En frisk, mättande sallad där citron och olivolja låter råvarorna tala för sig själva. Grönkål, fänkål, päron och solrosgroddar – allt i…
-
Paleosmoothie immunbalans
En grön, syrlig och mättande smoothie laddad med vitaminer, antioxidanter och växtämnen som stöttar kroppens naturliga motståndskraft. Inget för finsmakare. Maxad näring.…
-
Enkel, timjandoftande köttfärsgryta
En snabblagad och smakrik köttfärsgryta med mild kokosmjölk, champinjoner och timjan. Rätten får djup av oliver och syra från citronjuice, och serveras…
-
Paleolasagne
En rustik och krämig lasagne i paleotappning – utan pasta, mejeriprodukter eller spannmål. Denna stenålderslasagne bevarar känslan av klassisk comfort food men…