Enkel, timjandoftande köttfärsgryta

En snabblagad och smakrik köttfärsgryta med mild kokosmjölk, champinjoner och timjan. Rätten får djup av oliver och syra från citronjuice, och serveras med strimlad vitkål i stället för ris eller pasta. Ett enkelt men balanserat paleoalternativ för både lunch och middag.

Måltid Lunch, Middag

Kök Strikt paleo

Tillagningstid 25

Portioner 4 pers

Ingredienser

Avokadoolja att steka i
1 st gul lök finhackad
1 st vitlöksklyfta pressad
500 g nötfärs
200 g champinjoner skurna i mindre bitar
2,5 dl kokosmjölk
2 msk coconut aminos eller tamari (ej strikt paleo)
100 g oliver utan kärnor
15 g timjan hackad
2 msk färskpressad citronjuice
Örtsalt
800 g vitkål strimlad

Instruktioner

Bryn lök, vitlök, köttfärs och champinjoner i avokadoolja i en stor stekpanna.
Tillsätt kokosmjölk, coconut aminos, oliver och timjan. Låt puttra i 10 – 15 min.
Smaka av med citronjuice och örtsalt.
Servera med strimlad vitkål.