Husgeråd
- Mixer
- Sil
Ingredienser
- 30 g cashewnötter (naturella)
- 2 dl vatten
- 1 liten nypa oraffinerat havs- eller bergsalt
Instruktioner
- Lägg cashewnötterna i en mixer tillsammans med vatten och salt.
- Mixa tills mjölken är helt slät och krämig.
- Häll cashewmjölken genom en vanlig sil.
- Använd direkt eller förvara i en ren, väl försluten behållare i kylskåpet.
- Cashewmjölken kan separera när den står. Skaka eller rör om före användning.
Mer om receptet
Om mixern har svårt att få nötterna helt släta kan du först blötlägga dem i hett vatten i 15–20 minuter. Häll av blötläggningsvattnet innan du mixar med nytt vatten.
Receptet ger en relativt fyllig cashewmjölk som passar bra till gröt, såser, soppor och annan matlagning. Vill du ha en tunnare mjölk kan du öka mängden vatten till 2,5–3 dl.
Lämna ett svar