Måltid: Tillbehör och sidorätter
När du väljer tillbehör och sidorätter, satsa på naturliga, obearbetade ingredienser och undvik tomma kolhydrater, socker, mättat fett, transfetter, onödiga tillsatser och för mycket salt. Färska grönsaker, rotfrukter och hälsosamma fetter från avokado och nötter förbättrar både smaken och näringsinnehållet samt ökar mättnadskänslan och balanserar din måltid. Var kreativ men hälsomedveten!
-
Grönkålssallad med umamirostade mandlar och tahinidressing
En strukturellt balanserad sallad där grönkålens robusta karaktär möter frisk citrus, sötma från apelsin och blåbär samt rostad umami från mandlar. Tahinidressingen…
-
Cashewsmör
Ett enkelt cashewsmör med mild smak och krämig konsistens. Rosta nötterna och mixa dem med lite olja och salt – perfekt som…
-
Glutenfritt fröknäcke
Ett enkelt och glutenfritt fröknäcke som rörs ihop på några minuter. Med frön, bovetemjöl och kokande vatten blir det ett tunt och…
-
Gheestekta kantareller
Kantareller behöver varken mycket kryddor eller komplicerade metoder. Hemligheten är enkel: låt dem svettas bort sin egen vätska, ge dem fin yta…
-
Råkostsallad med smak av sensommar
En frisk, mättande sallad där citron och olivolja låter råvarorna tala för sig själva. Grönkål, fänkål, päron och solrosgroddar – allt i…
-
Fermenterad, hemmagjord ketchup
Denna fermenterade, hemmagjorda ketchup är ett hälsosammare, mer naturligt och näringsrikt alternativ än butiksköpt ketchup, samtidigt som den erbjuder en mer komplex…
-
Enkelt glutenfritt knäckebröd
Njut av det här glutenfria knäckebrödet – ett mycket enkelt, hemlagat alternativ för dig som vill undvika gluten. Perfekt som tilltugg till…
-
I stället för köttbuljong
De flesta butiksköpta buljonger innehåller smakförstärkare, aromämnen och andra ingredienser som inte är kompatibla med paleodiet. Det här är ett enkelt recept…
-
Rostbiffsmarinad med timjan
Ge din rostbiff nya dimensioner med en smakrik marinad! Timjan, balsamvinäger och honung ger både saftighet och djup. Perfekt till middagar och…
-
Paleosylt på frysta bär
Paleosylt från frysta bär är ett prisvärt, snabblagat och näringsrikt alternativ till traditionell sylt. Genom att ångkoka bären bevaras deras naturliga smak,…
