Ingredienser
Sallad
- 65 g mâchesallat
- ½ st fänkål väl sköljd och tunt skivad (gärna med mandolin)
- 1 st äpple halverat och tunt skivat (gärna med mandolin)
- 1 st morot grovt riven
- 1 näve ärtskott eller groddar
Vinägrett
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk honung
- ½ st citron, saft av
- Salt
- Peppar
Instruktioner
- Skölj och förbered alla grönsakerna.
- Blanda salladen i en stor skål.
- Rör ihop vinägretten i en skål eller skaka i en dressingshaker. Ringla vinägretten över salladen.
- Servera som tillbehör eller med valfritt protein (se nedan).
Mer om receptet
Förslag på protein:
- Varmrökt lax
- Kallrökt lax
- Grillad kyckling
- Kokta linser eller bönor (ej paleo)
Lämna ett svar