Husgeråd
- Ugnsplåt
- Bakplåtspapper
Ingredienser
Kebab
- 1 kg nötfärs
- 1 st rödlök finhackad
- 1 kruka persilja f
- 1 klyfta vitlök pressad
- 1 task oraffinerat havs- eller bergssalt
- 1 tsk svartpeppar
- 0,5 krm kardemumma
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm ceylonkanel
- 0,5 krm muskot
- 1 krm ingefära
- 0,5-1 krm nejlika
Garnering
- 2 st rödlökar klyftade
- 6 st feferoni
- 3 st tomater kryssade
- 4-5 msk olivolja
- 1,5 msk sumak
- 4 port blomkålsris (se recept nedan)
Instruktioner
- Värm ugnen till 250 grader, gärna med grillfunktionen på.
- Blanda samman alla ingredienser till kebaben. Platta ut köttet jämnt i en långpanna (30×40 cm) med bakplåtspapper. Skär ut jämnstora kebabbitar. Garnera med rödlök, feferoni och tomater. Ringla olivolja och strö sumak över,
- Sätt in plåten i mitten av ugnen och grilla i c:a 15 min.
- Servera med blomkålsris.
Lämna ett svar