Måltid: Tillbehör och sidorätter
När du väljer tillbehör och sidorätter, satsa på naturliga, obearbetade ingredienser och undvik tomma kolhydrater, socker, mättat fett, transfetter, onödiga tillsatser och för mycket salt. Färska grönsaker, rotfrukter och hälsosamma fetter från avokado och nötter förbättrar både smaken och näringsinnehållet samt ökar mättnadskänslan och balanserar din måltid. Var kreativ men hälsomedveten!
-
Blomkålsmos
Krämigt, lent och smakrikt – blomkålsmos är ett perfekt alternativ till potatismos. Med kokosmjölk, olivolja och näringsjäst får moset en härlig balans…
-
I stället för kalvfond
Många butiksköpta fonder innehåller tillsatser som smakförstärkare och färgämnen. Att koka egen buljong är ett utmärkt alternativ, men kräver tid och kunskap.…
-
Mandelmjölk
Mandelmjölk är ett näringsrikt och välsmakande alternativ till vanlig mjölk. Med enkla ingredienser som mandlar och vatten kan du snabbt skapa en…
-
Mandelsmör
Detta enkla recept på mandelsmör ger dig en krämig och nyttig smörmassa perfekt för att använda på allt från fröbröd till smoothies.…
-
Ingefärashot
Snabbstarta dagen med en uppfriskande ingefärashot. Med ingefärans hetta, citronens friska syra och en mild sötma från honung är denna shot rik…
-
Broccoliris
Byt ut det vanliga riset eller variera blomkålsriset med ett lättlagat och smakrikt alternativ! Detta broccoliris är snabbt att tillaga och fullpackat…
-
Japansk majonnäs (Kewpie mayo) paleo
Det här är en paleovariant av japansk majonnäs eller ”Kewpie mayo” som försöker återskapa den ikoniska smaken med naturliga ingredienser. Med en…
-
Hemmagjord tandoorikrydda i svensk tappning
Upptäck smaken av Indien med denna hemmagjorda, förenklade tandoorikrydda anpassad för svenska kök. Med lättillgängliga ingredienser får du en tandooriblandning som passar…
-
Fermenterad sambal oelek från grunden
Upptäck hettan och djupet i fermenterad sambal oelek – en kryddig chilisås med balanserad syra och fyllig smak. Med naturlig fermentering framhävs…
-
Vegansk persiljepesto
Upptäck en fräsch och smakrik persiljepesto som ger nytt liv till dina paleolitiska rätter! Använd som sås, dressing eller dip.