Måltid: Middag
Här hittar du goda och nyttiga paleolitiska middagsrecept för varje tillfälle och kontext. Vi har recept för alla smaker och tillfällen, från snabba vardagsrätter till mer avancerade måltider. En bra middag bör innehålla en balans av protein, hälsosamma fetter och kolhydrater och utgöra ett kulinariskt avslut på dagen. Middagen erbjuder ofta en möjlighet för familj och vänner att samlas i gemenskap och dela sina upplevelser från dagen utan tider att passa. Ur det perspektivet ser vi middagen som den viktigaste måltiden på dagen.
-
Tandoorikyckling paleo
Tandoorikyckling i krämig kokosmjölk, fylld med värmande kryddor och serverad på en bädd av citronmarinerad grönkål och röd paprika. Denna smakrika rätt…
-
Sej- och laxbiffar med chilimajonnäs
Det här receptet på sej- och laxbiffar är saftigt och gott och enkelt att tillaga. Det är en utmaning att göra saftiga…
-
Thaikyckling med sesamstekta haricot verts
Det här är en asieninspirerad, lättlagad kycklingrätt som får koka länge för extra djup i smaken. Med kokosmjölk, ingefära, lime och lite…
-
Morfars sejbiff
Enkel och hälsosam sejbiff med en fräsch morotssallad. Det här är en glutenfri och socker- och fettsnålare variant av en av morfars…
-
”Allt i ett”-lergryta med kalkon
Njut av den här smakrika och lättlagade ”Allt i ett”-lergrytan med kalkon. Saftig kalkonbröstfilé, gröna linser, färska grönsaker och kryddor, tillagas långsamt…
-
Paleolitisk yakiniku
Det här receptet på paleolitisk yakiniku skiljer sig från det japanska originalet genom att bl a exkludera soja, socker och ris men…
-
Asiatisk allt-i-ett renskavsgryta
En smakrik och asiatiskinspirerad variant på renskavsgryta – helt fri från mejeriprodukter. Nudlar, grönsaker och viltkött tillagas tillsammans i en mustig sås…
-
Kryddstark flankstek med rotfrukter och quinoa
En kryddstark och färgstark rätt där flankstek möter rotfrukter, broccoli och svamp i en smakrik blandning. Den grova köttstrukturen i flanksteken gör…
-
Lammfilé med rosmarin i lergryta
Mört och smakrikt – lammfilé tillagad långsamt i lergryta med rosmarin, citron och balsamvinäger. En enkel men elegant rätt där den skonsamma…
-
Sötpotatissoppa med chili och lime
En len och smakrik sötpotatissoppa som kombinerar värme med fräsch syra. Här möts mustig rotfruktssötma och chilihetta i en balanserad helhet som…